Pasta Viva

Stasera ho il piacere nonché l'onore di parlarvi di un'azienda mia conterranea PASTA VIVA

L'azienda da sempre ha posto particolare attenzione sulla scelta delle materie prime ed in particolare per l'utilizzo esclusivo di semole di grano duro di primissima scelta, pensate che l'essicazione del prodotto ottenuta in celle statiche a bassa temperatura.

Per la maggior parte dei formati di pasta vengono utilizzate esclusivamente trafile in bronzo il che permette di trattenere i condimenti.

Le fasi di lavorazione per i prodotti freschi e ripieni, subiscono un trattamento idrotermico (pastorizzazione) al fine di dare tutte le garanzie microbiologiche.

@pastavivasrl produce 

#pastafresca

#pastaripiena 

#pastasecca

Come potete vedere i formati sono veramente svariati e particolari, qualità che ho immediatamente apprezzato. Naturalmente vi consiglio di continuare a seguirmi per conoscere i piatti che andrò a realizzare con questa meravigliosa pasta 😍