giovedì 30 agosto 2018

Segida

La collaborazione di cui vi parlerò oggi unisce due mie passione la Francia e il cibo piccante, esattamente vi illustrerò alcuni prodotti dell’ azienda SEGIDA.

Immerso in Ainhoa, nel cuore dei Paesi Baschi, in uno dei villaggi più belli di Francia GAEC SEGIDA è un’ azienda produttrice di peperoni Espelette DOP dal 1998.
Segida gestisce il ciclo del prodotto, dal seme al prodotto finale: il peperoncino Espelette DOP in polvere.
La varietà di peperoni Espelette "Gorria", originaria del Sud America, fu importata nei Paesi Baschi nel XVI secolo. Utilizzato ai primi tempi come pianta medicinale, il pepe di Espelette viene quindi utilizzato per conservare la carne (copriamo i prosciutti con polvere di pepe di Espelette) e viene usato come pepe nella cucina basca. Il peperone di Espelette, dopo lunghi anni di passaggi è finalmente riconosciuto l’ appellativo di Origine Controllata nel 2000.

Espelette Pepper DOP offre ben 3 prodotti differenti:
  • polvere
  • corda
  • peperoncino intero fresco
I prodotti sono suddivisi in:
  • PRODOTTI AOP
  • DERIVATI
Andiamo a conoscerne qualcuno più da vicino


GELEE


Ingredienti: succo di Espelette al pepe, zucchero, pectina, senza coloranti e senza addensante. Peso netto: 100g Durata: 36 mesi Conservazione: in frigorifero, dopo l'aperturaUtilizzare: la gelatina di Espelette al pepe può accompagnare un formaggio con carattere (formaggio di pecora Ossau-Iraty), può anche dare una nota dolce e alzata a un foie gras, wok gamberetti . È perfetto per piatti dolci salati.

PIMENT


Ingredienti: 100% AOP Espelette al pepe Peso netto: 40 g Durata: 24 mesi Conservazione: in luogo asciutto, al riparo dall'aria e dalla luce. Dopo l'apertura, vi consigliamo di chiudere bene il barattolo e di mantenere il prodotto in luogo asciutto. Utilizzo: Espelette pepe in polvere AOP, riconosciuto per le sue qualità aromatiche ci aiuta a realizzzare piatti sublimi e dal sapore inconfidibile, infatti garantisce una nota originale di profumo e un tocco di spezie. L’ azienda ci consiglia di utilizzarlo sui piatti appena prima di servire, per trovare gli aromi e la moderata speziatura di esso.

POIVRONADE


Ingredienti: peperoni grigliati in 3 diversi colori 73%, olio di girasoli, concentrato di pomosoro, paprika, sale, AOP 1% e pepe d’ espelette.
Un’ ottima crema di pererone ideale per un delicatezioso aperitivo, o da spalmare su carne o pesce, salumi e le gallette messicane.

PUREE


Ingredienti: polpa di pepe Espelette, aglio, aceto, sale Peso netto: 90 g Scadenza: 24 mesi Conservazione: in frigorifero dopo l'aperturaUso: La crema di Espelette Pepper è un condimento composto principalmente da polpa di pepe fresco; può essere usato come purea di Harissa, per condire piatti di carne bianca in salsa, un piatto di couscous, ecc.


Si tratta davvero di ottimi prodotti che regalano un tocco in più ai nostri piatti, vi consiglio perciò di dare un’ occhiata al sito http://www.gaec-segida.comPagina Facebook https://www.facebook.com/Gaec-Segida-823026687784035/?hc_ref=ARRGVtDzraRSn1iukxksOcPRm3sEjomQPsuzWgWgQ3aFMJcUNvIFqbqReYLIgiWHOpM&

martedì 21 agosto 2018

Picogrammo

Stasera vi parlo dell’ azienda PICOGRAMMO e dei suoi gustosissimo prodotti.



“ Una piccola azienda nata dalla passione di due ricercatori per il cibo semplice fatto con pochi ed essenziali ingradienti. La sperimentazione è cominciata con la produzione di biscotti, dolci e salati, che vengono incontro ai gusti di tutti. Tradizione e innovazione, con equilibri tra sapori antichi e ingredienti ricercati, fanno di Picogrammo un'esperienza assolutamente da vivere”

Picogrammo realizza:
  • BISCOTTI DOLCI
  • BISCOTTI SALATI


BISCOTTI DOLCI

CIOCCOLATO BIANCO & MANDORLE

 
Cookie al Cioccolato Bianco e Mandorle. Rigorosamente al burro, con vaniglia del Madagascar e zucchero muscovado. Artigianale e senza conservanti. Senza olio di palma..
Una combinazione sicuramente perfetta fanno di questo biscotto un dolce di eccellente sapore, il classico uno tira l’altro!!! ABBINAMENTO: 1528, Gin al cacao Domori di PICOGRAMMO.

CIOCCOLATO AL LATTE & NOCCIOLE



I biscotti artigianali Picogrammo sono rigorosamente al burro, con vaniglia del Madagascar e zucchero muscovado. Biscotti Artigianali senza conservanti e senza olio di palma.
Altra illustre abbinamento il cioccolato unito al buon sapore delle nocciole danno vita ad un gustoso e croccante biscotto.
ABBINAMENTO: 1528, Gin al cacao Domori di PICOGRAMMO 

CIOCCOLATO & SALE



Cioccolato Fondente e Sale, un mix di qualità. Se vuoi gustare dei biscotti artigianali come non li hai mai provati, non avevo mai assaggiato la combinazione di questi due elementi, ammetto che inizialmente ho avuto qualche perplessità.... perplessità svanita al primo assaggio anzi dichiaro di essere rimasta particolarmente colpita da questo buonissimo biscotto.
ABBINAMENTO: 1528, Gin al cacao Domori di PICOGRAMMO
Passiamo adesso ai
BISCOTTI SALATI

FINOCCHIETTO E PASTA D’ ACCIUGHE

 
Biscotti salati per aperitivo Acciughe e Finocchietto con Burro, Parmigiano Reggiano, Pasta di acciughe e finocchietto. Artigianale e senza conservanti. Senza olio di palma. Ottimi in abbinamento con vini bianchi e champagne.
Che dire.... una combinazione perfetta quella tra il finocchietto e la pasta d’ acciughe.
CAPPERI & ORIGANO



Punta di diamante di Picogrammo. Capperi e origano. Nato per la falanghina ma stuzzicante con la birra giusta. Biscotti salati per aperitivo Artigianali, al burro e senza conservanti. Senza olio di palma. Ottimi abbinati a Vino Falanghina e birra. 

PARMIGIANO REGIANO E SEMI DI GIRASOLE

 
Biscotti salati, da aperitivo. Punta di diamante di PICOGRAMMO. Burro, Parmigiano Reggiano e Semi di Girasole. Artigianale e senza conservanti. Senza olio di palma. Abbinamento Vino rosso.
Come avete avuto modo di vedere, ogni prodotti si presenta un’ elegante e comoda confezione da 50 gr ad un prezzo davvero molto conveniente, consiglio sinceramente di assaggiare tutti i prodotti PICOGRAMMO ed è infatti con vero soddisfazione che vi invito a visitare il sito https://www.picogrammo.com
Pagina Facebook https://www.facebook.com/PICOGRAMMO/?ref=br_rs

venerdì 17 agosto 2018

F.lli Bassini

Buon pomeriggio 17 Agosto 2018, oggi vi parlerò degli ottimi prodotti FRATELLI BASSINI
 
“ L’azienda nasce nel cuore della Romagna come attività a gestione familiare all’inizio degli anni Sessanta. Si trattava in origine di un piccolo forno votato a una produzione di qualità e assolutamente legata alla tipicità e alla tradizione. “
 
Oggi la F.lli Bassini 1963 è uno dei riferimenti per la produzione di panificati surgelati, un’azienda che garantisce al trade un prodotto realizzato con materie prime selezionate e certificate, una lavorazione artigianale, seguita da esperti panificatori, una ricerca continua sia sul fronte delle ricette che delle tecniche di preparazione, e un alto grado di flessibilità e personalizzazione (ingredienti, pezzatura e packaging), grazie ad una grande attenzione verso le esigenze dei clienti.

I PRODOTTI F.LLI BASSINI sono davvero tantissimi, li andremo a sudivvidere per tipologie per riassumerli in breve:

TIPOLOGIE DI PRODOTTO 
  • Pane precotto surgelato. 
  • Prodotto cotto surgelato 
  • Prodotto precotto surgelato 
  • Prodotto semilavorato surgelato crudo in pasta 
  • Prodotto surgelato crudo pronto forno

Esattamente gli articoli che andremo a conoscere, riguardano i prodotti da forno surgelati; devo ammettere che all’ arrivo del pacco sono rimasta piacevolmente colpita dalla quantità di prodotti ricevuti, soddisfazione confermata anche al momento dell’ assaggio.... una vera delizia per il palato!!!!

Ogni singolo prodotti viene realizzato con l’utilizzo di lievito madre, olio extra vergine di oliva italiano e farina italiana, tutti ingredienti naturali e selezionati , quindi niente conservanti nè olio o sale in eccesso: alcuni prodotti sono addirittura preparati senza grassi e sale aggiunti. L’ azienda utilizza avanzate tecniche di surgelazione che permettono di mantenere intatte le qualità organolettiche e nutrizionali. Inoltre è possibile scegliere tra diversi formati, quali:
  • filoni
  • focacce 30x40
  • focacce 60x40
  • focacce rustiche
  • focaccine
  • lingue farcite
  • pani grandi
  • panini
  • pani tipici
  • pani unici
  • pasticceria
  • pizze
  • snack
  • tavolozze e palline per pizza
  • torte in teglia pronto forno
Ecco alcuni esempi



La particolarità di questi prodotti è che bastano davvero pochissimi minuti per avere un pasto caldo e pronto e soprattutto buonissimo, nonostante sia surgelato si avverte immediatamente il sapore del pane fresco.
Rimangono infatti, inalterate tutte le qualità del pane appena sfornato!!! 

Alcuni prodotti sono caratterizzati da una ricca farcitura che soddisfa anche i palati più fini ed esigenti. Dalle classiche olive alla più ricercata uvetta, passando per le sempre apprezzate cipolle o le noci, per poi arrivare alla sfiziosa pancetta o ai saporiti peperoni.

Uno dei punti forte dei F.lli Bassii sono le ottime focacce condite con diversi ingredienti Olive, cipolla, pomodorini, rosmarino ma buonissime anche nella versione semplice e in due diversi formati: 30x40 e 60x40

Descrivere il sapore e la qualità di questi prodotti è quasi impossibile, perchè non c’è parola che renda in modo ecomiabile il livello di ogni singolo cibo che l’ azienda Bassini con passione e dedizione offre sulle nostre tavole... l’ unico sistema per rendersene conto è assaggiarli, e sono certa che una volta provati non riuscite a farne a meno. 

Vi consiglio, perciò di visionare il sito http://www.bassini1963.com per conoscere gli innumerevoli alimenti a marchio Bassini e vi invito a seguirmi per avere altri chiarimenti e consigli...

Pagina Facebook https://www.facebook.com/bassini1963/?hc_ref=ARSYS5Xpgoy36_0LKiKl2o0QOS1Jg7BaNPvA5OVX-7ohn8XGOICy7agpIBUrRGzy53A&fref=nf

martedì 7 agosto 2018

Kickkick

Volete trovare tutto quello che vi serve in un click??? La soluzione è KICKKICK


“ La nostra azienda opera da oltre 30 anni, ed è specializzata nella fornitura di articoli per Orologerie. Nel 2015 nasce il progetto di creare un portale e-commerce, con la volontà di offrire prodotti di largo consumo a prezzi molto convenienti. Infatti grazie ai contatti diretti con le aziende produttrici, Kickkick.it è in grado di darvi i migliori prodotti sul mercato, ad un prezzo molto più vantaggioso e competitivo, in quanto si evitano tutti i passaggi intermedi. “
 
Le qualità principali di questa azienda sono:
  • AFFIDABILITA’
  • RAPIDITA’ DELL’ EVASIONE
  • IL CLIENTE IN PRIMO PIANO
  • SOLUZIONI SU MISURA
  • QUALITA’ DEI PRODOTTI
  • TRASPARENZA
  • RECESSO
  • GARANZIE
Per quanto riguarda i prodotti disponibili sul sito abbiamo una vastissima scelta suddivisa in categorie:

Diffusore di Essenze e Profumi per Ambiente al Brachetto d'Acqui 100 ml
 



Un’ ottima fragranza al brachetto dd’ acqui, una fragranza intensa e duratura che pervade per tutto l’ ambiente circostante.
Appartenete alla linea "Miraflores Original" creata all'insegna del "MADE IN ITALY" , il profumatore è provvisto di 9 bastonini di Bambù che vanno inseriti nella fiala per emanare una gradevolissima profumazione.
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Peraltro è possibile acquistare i prodotti anche sulla piattaforma Amazon, vi allego il link in caso di interesse al profumatore, sopra da me descritto (premesso che consiglio l’ acquisto perchè è davvero un ottimo articolo)

https://www.amazon.it/dp/B07DJSC18Q

Non mi resta che consigliarvi ed indirizzarvi al sito https://www.kickkick.it/ per conoscere ogni singolo ed utile prodotto.

venerdì 3 agosto 2018

Vini San Terenzio

Estate tempo di pranzi e cene con amici e parenti, e cosa c’è di meglio che accompagnare un buon piatto con dell’ ottimo vino?!!! L’ importante è saper scegliere, mi preme a questo punto consigliarvi i VINI SAN TERENZIO.







“L’Italia è Vino. Vino di qualità, che trae la propria ricchezza dalla varietà di territori, microclimi e vitigni che la caratterizzano. Facilmente dimentichiamo questi aspetti nella scelta di un vino, essendo l’offerta molto diversificata e ampia. Il nostro obiettivo è proprio quello di riportare alla luce e valorizzare questo patrimonio. Ogni territorio infatti, in un suo specifico modo esprime la propria identità, le proprie radici e quindi la propria unicità“

Naturalmente troviamo :

  • VINI BIANCHI
  • VINI ROSSI
  • BIANCHI L 0,375
  • ROSSI L 0,375
Ecco alcuni esempi



FIANO ROCCAMONFINA


Appartente ai bianchi l 0,375 il vino Fiano Roccamonfina deriva da vendemmie effettuate nella prima decade di novembre per essere imbottigliato a dicembre.
Dal colore giallo paglierino con sapore sapido fine ed equilibrato a lunga persistenza, dal profumo fruttato intenso, con sentori di ananas, banana e mela acerba. Ideale da abbinare a Antipasti di mare, risotti, crostacei, pesce al forno e alla griglia. 


FALANGHINA ROCCAMONFINA


Un vino bianco dalle eccelse qualità, ricavato da uve vendemmiate nella prima settimana di ottobre e imbottigliate a febbraio.
Vino dal colore giallo paglierino con sapore sapido e vellutato, dai profumi intensi e persistenti di ananas, vaniglia e mela acerba. 
Perfetti per accompagnare antipasti di mare, risotti, crostacei, pesce al forno e alla griglia. 


AUSTERUM GALLUCCIO ROSSO DOP



Anche il Galluccio viene da uve vendemmiate nella prima settimana di ottobre e imbottgliato invece nel mese di aprile.
Un particolare vino dal colore giallo rosso rubino intenso con riflessi granato, è un vino ricco di sentori speziati di pepe nero, cuoio e tabacco, ben infusi con gli aromi del legno, particolarmente ideale per piatti a base di carni rosse, cacciagione, formaggi stagionati e piccanti.


Questi sono solo tre di tanti altri buonissimi vino prodotti da SAN TERENZIO per conoscere tutti gli altri collegatevi al sito https://www.vinisanterenzio.it

Pagina Facebook https://www.facebook.com/vinisanterenzio/?ref=br_rs